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用冷凍結球甘藍可以很容易做出美味的料理!

用冷凍結球甘藍可以很容易做出美味的料理!-有口福-食譜大全

結球甘藍通常硬梆梆,但將它冷凍後再解凍,就變得不一樣了!這道用整顆結球甘藍做成的甘藍鑲肉,改變了結球甘藍的命運

食材請見下方⬇️
所需材料:
1 顆結球甘藍

絞肉泥部份:
1 kg 牛絞肉
1 kg 豬絞肉
240 g 白飯
2 洋蔥,切小塊
2 瓣大蒜,切末
2 顆蛋
1 茶匙孜然粉
2 茶匙墨角蘭
30 g 鹽
2 茶匙粗粒胡椒粉

醬汁部份:
1 湯匙橄欖油
2 根西洋芹,切塊
2 根紅蘿蔔,切塊
1/2 根大蔥,切塊
1 顆洋蔥,切塊
1 湯匙番茄糊
1 湯匙糖
200 ml 紅酒
800 ml 高湯

作法:
1. 將結球甘藍外面的葉子去掉,放入冰箱冷凍兩天。 然後在冰箱裡冷藏解凍,最好是過夜。
2. 將絞肉部份的所有材料用手充分揉勻。
3. 結球甘藍解凍後,打開變柔軟的葉子,並保持中心完整。
4. 逐層在結球甘藍的葉子上包一層絞肉泥,然後將葉子包回原來的位置。
5. 再來準備醬汁,首先用油炒蔬菜塊。然後加入番茄糊和糖,稍微炒一下。倒入紅酒煮沸後,加入高湯,再將醬汁煮沸。
6. 將釀結球甘藍放入醬汁中,放入預熱至160°C的烤箱中,烘烤60分鐘。

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用冷凍結球甘藍可以很容易做出美味的料理!-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-04-18 18:00:16

視頻播放長度03:32

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=_9T8_YV6Ghs

3 thoughts on “用冷凍結球甘藍可以很容易做出美味的料理!”

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