用冷凍結球甘藍可以很容易做出美味的料理！

用冷凍結球甘藍可以很容易做出美味的料理！-有口福-食譜大全

結球甘藍通常硬梆梆，但將它冷凍後再解凍，就變得不一樣了！這道用整顆結球甘藍做成的甘藍鑲肉，改變了結球甘藍的命運

食材請見下方⬇️
所需材料：
1 顆結球甘藍

絞肉泥部份：
1 kg 牛絞肉
1 kg 豬絞肉
240 g 白飯
2 洋蔥，切小塊
2 瓣大蒜，切末
2 顆蛋
1 茶匙孜然粉
2 茶匙墨角蘭
30 g 鹽
2 茶匙粗粒胡椒粉

醬汁部份：
1 湯匙橄欖油
2 根西洋芹，切塊
2 根紅蘿蔔，切塊
1/2 根大蔥，切塊
1 顆洋蔥，切塊
1 湯匙番茄糊
1 湯匙糖
200 ml 紅酒
800 ml 高湯

作法：
1. 將結球甘藍外面的葉子去掉，放入冰箱冷凍兩天。 然後在冰箱裡冷藏解凍，最好是過夜。
2. 將絞肉部份的所有材料用手充分揉勻。
3. 結球甘藍解凍後，打開變柔軟的葉子，並保持中心完整。
4. 逐層在結球甘藍的葉子上包一層絞肉泥，然後將葉子包回原來的位置。
5. 再來準備醬汁，首先用油炒蔬菜塊。然後加入番茄糊和糖，稍微炒一下。倒入紅酒煮沸後，加入高湯，再將醬汁煮沸。
6. 將釀結球甘藍放入醬汁中，放入預熱至160°C的烤箱中，烘烤60分鐘。

******************************************************
烹飪應該是有趣的，這是我們的座右銘！ 從小點心到豐盛的美味佳餚再到創意蛋糕，你可以在有口福找到一切?。
訂閱我們的頻道，期待不尋常的食譜和烹飪技巧⬇️
Youtube ：youtube.com/有口福
Facebook：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/

【有口福】每天更新，分享創意美食食譜教學,天天豐富您家的餐桌

用冷凍結球甘藍可以很容易做出美味的料理！-有口福食譜做法教學視頻發布於2022-04-18 18:00:16

視頻播放長度03:32

視頻網址:https://www.youtube.com/watch?v=_9T8_YV6Ghs